- 0,5 kg černé čočky
- 1 červená cibule, jarní cibulka
- sušená rajčata
- kapary
- na dochucení: sůl, pepř, šťáva z 1/2 citronu, balzamikový ocet, čerstvé bylinky
- baby salát, rukola, mladý špenát, rajčata
- ztracené vejce
Čočku přebereme a vaříme cca 20 minut do změknutí. Po vychladnutí přidáme nakrájená sušená rajčata, kapary, cibuli nakrájenou na jemná kolečka, sůl, pepř, balzamikový ocet, šťávu z citrónu a čerstvé bylinky ( např. bazalka, máta, koriandr ). Doporučuji salát nechat v lednici odležet a před podáváním dle potřeby ještě dochutit. Servírujeme promíchané s baby salátem, rajčaty a navrch ztracené vejce. Přeji dobrou chuť 🙂