- 300g očištěné píchavky
- 2 střední brambory
- 1 cibule
- 2 l vývaru
- 100 ml smetany
- čerstvý koriandr
- sůl, mletý kmín, bílý pepř, citrón
Vše nakrájíme na kostičky. Cibuli necháme na oleji zesklovatět, přidáme píchavku, kmín, osolíme a opepříme. Až píchavka zredukuje svůj objem, přidáme nakrájené brambory a restujeme 5 minut. Zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor. Polévku rozmixujeme do hladka, přidáme smetanu a krátce povaříme. Na konci polévku dochutíme a jemně zakápneme citrónovou šťávou dle chuti. Servírujeme s nasekaným koraindrem. Přeji dobrou chuť:-)